Haute Gaspésie

Mes petits voyageurs,

Il est temps de terminer les articles de Gaspésie et de vous faire part de ces coups de coeur.

Si vous ne l’avez encore pas vu; un premier article sur la pointe de la Gaspésie est déjà en ligne.

Je garde un souvenirs particulier de ce voyages et de tous ces gens que nous avons rencontrés, de ces paysages … c’est tellement parfait et simple.

Au niveau des logements nous avions opter pour le camping et profiter du grand air canadien. Nous étions deux filles bien équipées !

  • Le premier camping était le Camping Municipal de la Pointe situé à Rivière du Loup. Très simple, propre, proche du Saint Laurent, avec des emplacements vraiment agréables et tranquilles. Nous y sommes restés qu’une seule nuit mais c’est un bel endroit pour une séjour prolongé au calme.

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  • Le deuxième et sans doute notre plus GRAND coup de coeur de cette aventure; le camping Parc et Mer de Mont Louis dans la municipalité Sainte maxime du Mont Louis. Pourquoi un coup de coeur? pour ce lieux si dépaysants, se lever chaque matin en ouvrant la toile de tente et tomber nez à nez avec des baleines et le fleuve Saint Laurent, pour ces couchers de soleils fantastiques chaque soir, pour ces gens rencontrés si serviables et gentils, pour ce petit village de pêcheur où nous sentions comme à la maison, pour le prix et les souvenirs que nous a offert ce lieux. C’est certainement incompréhensible mais c’est réellement le plus bel endroit et le plus beau souvenir de notre séjour. Un endroit parfait pour une remise en question, ou pour dépaysement total !

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Au niveau des activités nous sommes restées dans la région et nous avons un peu jonglé avec la météo.

  • Le musée de la Mer Exploramer situé à Sainte Anne des Monts. Parfait pour une journée pluvieuse. De quoi s’instruire sur la faune et la flore de la région et plus particulièrement du Saint Laurent. Vous pouvez également participé aux bassins tactiles et vous approcher de plus près pour observer et toucher certaines espèces d’invertébrés qui peuplent les régions côtières du Sait Laurent. Vous avez également de disponible: l’excursion en mer afin de s’informer sur les techniques de pêches et apprécier de plus près l’environnement des espèces de la région. Il y a également un restaurant qui permet de goûté aux produits locaux ainsi qu’une boutique.
  • Vous pouvez également vous balader proche du Musée. Il y a un petit port et une vue sublime sur la ville.

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  • Le phare de la Martre que vous pouvez admirer de la route.

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  • Le petit village de Mont Saint Pierre pour sa vue et ces petites maisons colorées.
  • Le Parc National de la Gaspésie qui fait parti du groupe SEPAQ à prix d’environ 12$ par personnes. Il est magnifique et la végétation est vraiment différente des parcs nationaux que vous pouvez visiter proche de Montréal. On a pu apercevoir des orignaux et une vue sublime au bout de la randonnée.

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  • Et puis tout simplement cette route sillonnant la falaise et le Saint Laurent si atypique et magnifique à la fois. Une belle musique, un beau soleil ou pas et quelques souffles de baleines c’est parfait !

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La région est également connue pour son aspect culinaire grâce au produits de la mer extrêmement frais et délicieux. Je ne vous apprend rien si je vous dit que l’on s’est régalé et vraiment pas privé le long de notre séjour. Nous voulions goûté à TOUT ! 😉

Je vous ai cependant concocté quelques belles adresses :

Premièrement si vous êtes  en vacances en Gaspésie privilégié les restaurants qui sont certifiés Fourchette Bleue. C’est le musée Exploramer lui-même qui a proposé cette certification afin d’encourager les restaurants et les poissonneries à offrir des saveurs méconnues parmi les nombreuses espèces comestibles du Saint Laurent dans une optique de développement durable et de protection de la biodiversité. Je trouve cette initiative vraiment génial. Ce qui permet de découvrir des espèces méconnues mais également de diversifier notre consommation et protéger les espèces qui sont en un état de pêches abusives. Les deux restaurants suivant sont tous les deux certifiés Fourchette Bleue:

  • Le Restaurant du Quai proche du musée Exploramer à Sainte Anne des Monts. Produits locaux et pêché le jour même ! Restaurant qui fait également poissonnerie, un vrai régal!
  • L’Auberge des Belles-Soeurs dans le petit village de St Maxime de Mont Louis. Conseillé par notre camping coup de coeur, et sans aucun doute notre restaurant préféré du séjour. Dans une petite maison à la décoration d’époque et offrant une vue à couper le souffle sur le couché de soleil sur le Saint Laurent. Un petit restaurant familiale où on se sent comme à la maison, tellement convivial ! Et sans aucun doute nos plats ont tout simplement été parfait et nous n’en avons pas laissé une miette. Ce restaurant à vraiment jouer un grand rôle sur notre coup de foudre pour ce village. Ce sentiment d’être coupé du monde avec des personnes si gentilles et une vie si simple. C’est un moment unique.
  • Pour acheter des produits de la mer ultra frais nous avons tester, re-tester et bien sûr APPROUVE la poissonnerie Atkins & frères dans notre chouette village St Maxime de Mont Louis. Goûter à la tétine de homard, au saumon fumé à l’érable, à la truite … Un vrai délice !

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  • La fromagerie des Basques située à Trois-Pistoles avec obligation de s’y arrêter si vous aimez un tantinet le fromage. Très connu des automobiliste et très touristique cette fromagerie reste non en moins une fabrication régionale et c’est un régal ! Notre choix s’est porté sur « les petits fromage en fils  » et sur fromage à Poutine. Nous avons également tester les restaurant de la fromagerie avec une Poutine 3 fromages pour ma part. C’était une folie !!

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Pour toutes ces points la Haute Gaspésie a été notre coup de coeur, notre petit paradis. J’espère vous avoir donné envie de visiter la Gaspésie car c’est réellement un endroit qui mérite d’être vu, goûter et ressenti. Une véritable parenthèse dans cette vie à cent à l’heure et le lieu parfait pour des vacances reposantes.

A très vite,

Noémie

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