Québec 100% Authentique : Cabane à sucre « Chez Dany »

Trois Rivières, 195 Rue de la Sablière, QC G9B 7A9, Canada.

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Vous ne pouvez pas visiter le Québec sans découvrir une cabane à sucre traditionnelle. Et beaucoup m’ont conseillé celle-ci : située à Trois-Rivières sur la route vers Montréal. Elle très facile d’accès et mérite vraiment un petit arrêt. L’ambiance qui s’y prête vous emmènera au temps des sucres dans un décor campagnard et québécois.

Le chalet est magnifique et complètement traditionnel. L’équipe est souriante et accueillante. Ils se feront un plaisir de vous expliquer la procédure de tire et plusieurs activités s’offrent à vous :

  • visite guidée
  • interprétation de la préparation du sirop
  • tire sur neige
  • boutique souvenirs et produits d’érable
  • repas traditionnel sous réservation

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C’est le meilleur moment, selon moi d’acheter des produits d’érable. Vous assurez la provenance et surtout vous aurez découvert le lieu de fabrication de votre sirop d’érable. Ce qui vaut tous les produits d’érables que l’on peu trouver en supermarché. Dans la boutique vous en aurez de toutes les formes : du sirop, des bonbons, du thé, du sucre … et divers articles québécois.

 Si vous avez un peu plus de temps et une réservation au préalable, je vous invite à rester manger sur place. Le repas est gargantuesque et mérite de ne pas avoir mangé avant … mais c’est le meilleur endroit pour gouter à toutes les spécialités québécoises.

Voici le menu (qui peut toute fois changer, selon les saisons) :

SOUPE AUX POIS

FEVES AU LARD

PATES A LA VIANDE

OMELETTE AU FOUR

JAMBON FUME A L’ERABLE

OREILLES DE CRISSE

PAIN

BETTRAVES MARINEES

POMMES DE TERRE

CREPES AU SIROP D’ERABLE

TIRE SUR LA NEIGE

THE – CAFE

et le tout à volonté !!

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De la musique traditionnelle vous accompagne pendant le repas et vous permet de danser pour digérer.

L’ambiance est vraiment authentique et je vous conseille de la visiter au temps des sucres (mars-avril). L’expérience en sera plus enrichissante et moins touristique avec la neige en plus et une tire bien fraiche. J’ai visité cette cabane à sucre en octobre et c’était déjà génial aussi. L’équipe est heureuse de vous raconter leurs traditions avec un accent québécois qui nous fait fondre.

 

Je vous laisse allez visiter le site internet qui est complet et traduit en plusieurs langues :

Bonne visite les gourmands 😉

Noémie

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